beskrivning
För att göra en bra vermouth behöver man först och främst ett bra vin. Vi använder Albillo Real, en mycket aromatisk druva med ursprung i Spanien. Den är djupt gul med gyllene nyanser, ren och har en kraftfull tår. Doften är intensiv och komplex, full av frukt, mycket elegant. Vi tillsätter ett bra urval av botaniska ingredienser, örter och citrusfrukter, utvalda och kombinerade på ett balanserat sätt, som vi macererar långsamt och naturligt. Och vi avslutar med att söta med Pedro Ximénez. Resultatet... föreställ dig det, eller ännu hellre, prova det.
Datablad:
Företagsnamn: La Villa (El Escorial, Madrid))
variation:
- Betyg: 15% vol.
- Det är aromatiserat vin som har genomgått tillsats av alkohol i lådor och vars smak har erhållits genom användning av ämnen som härrör från byngröt.
- 0,75 cl flaska.
- Underhållsförhållanden: Sval plats skyddad från ljus.
- Sista utgångsdatum: Har inte
- Allergener: Innehåller inte ägg. Innehåller inte gluten
Smakanmärkning:
I provsmakning visar det sig vara en mycket aromatisk, krämig och mineralisk vermouth. Inte särskilt ihållande, med god eftersmak och balans mellan sött och bittert.
Drycken påminner om citrusskal (vi använde grapefrukt), malört, russin. Kraftfull, balanserad och tät smak i munnen. Premium Vermouth, tillverkad endast av högkvalitativa råvaror, ekologiska och veganska trots att de ännu inte har certifikaten.
Arbetstemperatur: Servera extra kall i ett vinglas med citrontwist.
vid 7-9ºC.
Parning
En Tillverkad i Spanien Gourmet Vi rekommenderar den i aperitif, som en uppfriskande dryck, som passar ihop med våra underbara konserver, oliver, och även i måltider med vänner som pizzor, paella.
Betyg
Ingen översyn ännu.