Konserverad röd tonfiskmage, Balfegó

29,95€

230g

Utan tvekan den bästa konserverad röd tonfiskmage, det vill säga den bästa delen av den bästa blåfenade tonfisken i världen. Det är så enkelt.

en gourmetkonserver, gjord med den mest unika delen av denna gastronomiska delikatessbutik: magen, den rosa och mjukaste snittet av blåfenad tonfisk. Badad i ekologisk extra virgin olivolja från Arbequina och Añana salt.

mycket Balfegó vild tonfisk De lever i pooler utanför kusten av l'Ametlla de Mar (Tarragona) och utfodras uteslutande med blå fisk, vilket gör att de kan utvinna tonfisk ur havet i deras optimal fettpunkt. Extraktionsmetoden de använder garanterar en stressfri produkt, och erhåller en blåfenad tonfisk av utmärkt gastronomiskt värde, som finns i många av de bästa restaurangerna på planeten.

En Gourmet i Spanien Vi väljer ut det bästa av spansk gastronomi.

kategorier: Conservas, Konserverad fisk och skaldjur tag: Balfegó

beskrivning

La Balfegó röd tonfiskbukkonserver, är en exceptionell delikatessbutik.

Un ideellt projekt som investerar hela sin inkomst i återhämtning av Añana Salt Valley, där en av de äldsta saltgruvorna i världen ligger, mer än 6.500 XNUMX år gammal.

Balfegó blåfenad tonfisk är certifierad av AENOR i frågor om miljömässig hållbarhet, autenticitet, spårbarhet och god praxis för att förebygga anisakis. Hans engagemang för hållbarhet Det återspeglas också i de ingredienser som deras produkter innehåller.

Mängd

1 enhet röd tonfisk på burk på 230 g (nettovikt

Ingredienser

Röd tonfisk (Thunnus Thynnus), extra virgin olivolja och Añana salt.

Näringsrika egenskaper

Högt innehåll av omega3-fettsyror, som hjälper till att bibehålla normala triglyceridnivåer i blodet.

Högt innehåll av vitamin A, som bidrar till immunförsvarets normala funktion, underhåll av slemhinnor, hud och syn under normala förhållanden samt till normal järnomsättning.

Högt innehåll av niacin (vitamin B3), som bidrar till normal energiomsättning, normal funktion av nervsystemet, normal psykologisk funktion, underhåll av slemhinnor och hud under normala förhållanden, och hjälper till att minska trötthet och utmattning.

Högt innehåll av vitamin B12, som bidrar till immunförsvarets, nervsystemets normala funktion, normal energiomsättning, normal psykologisk funktion, samt hjälper till att minska trötthet och utmattning.

Högt innehåll av selen, som bidrar till immunförsvarets normala funktion, normal sköldkörtelfunktion, skydd av celler mot oxidativ stress samt underhåll av hår och naglar under normala förhållanden.

fångstteknik

I sina egna pooler, framför Ametlla de Mars kust, fångas de endast på sin utmärkta punkt av kvalitet, kaliber, tillväxt och respekt för arten.

Infångningszon

Ametlla de Mar (Katalonien)

Parning

Vi rekommenderar det i Gourmet i SpanienSjälvklart med ett gott vitt vin, Penedés, Verdejo, Alvariño, eller varför inte en Premium cava. Den kan ätas ensam eller i gourmetsallader.

producent

Balfegó

Origenes

Amtella de Mar (Tarragona)

Näringsinformation

Energivärde per 100 g: 344 Kcal/1427kj
Fett: 28 g
Varav mättad: 7,0 g
Kolhydrater: < 0,5g
Varav sockerarter: <0,5 g
Proteiner: 23 g
Salt: 0,54

Förvara på en sval, torr plats som inte överstiger 35 ° C.

caducidad:

4 år efter tillverkningen

När den öppnats, konsumera inom 24 timmar.

Hållbarhet som drivkraft

Inspiration är att vara världens bästa blåfenad tonfiskföretag. Och för detta vidtar de åtgärder, utreder och agerar. De tar hand om en unik art. De älskar havet.

Tekniker, mat, processer: varje liten del av deras arbete utvärderas för att förbättra balansen och garantera respekt för vår miljö. De skyddar Medelhavet, de garanterar framtiden för en unik art.

Ytterligare information

vikt	0,350 kg

Mer information om Balfegó

Ansträngning, innovation, engagemang

Balfegó, från l'Ametlla de Mar (Tarragona) strävar efter att leda, med hållbarhet och respekt för arten som sin axel, fångst, utfodring, studier och marknadsföring av blåfenad tonfisk i Medelhavet. De är den femte generationen av en fantastisk fiskefamilj!

De arbetar hårt för att uppnå ovanliga gastronomiska upplevelser, för att erbjuda oss haute cuisine-kvalitet som översätts till överraskande förslag.

De är referensen i Spanien för färsk blåfenad tonfisk, och de allra flesta av landets mest representativa kockar arbetar med Balfegó.

I verkligheten är de det världsledande inom färsk marknadsföring och det enda företaget i världen som utvinner tonfisk ur havet i sin optimal fettpunkt.

Och nu, med sina produkter som konserver och buljonger, tar de ett språng in i de mest krävande konsumenternas hem, hand i hand med de mest krävande butikerna, som Made in Spain Gourmet.

De älskar sitt arbete, de tar hand om sitt team och de är engagerade i innovation som det enda sättet att fortsätta erbjuda en kvalitetsprodukt som respekterar vår miljö. Smaken av den bästa blåfenade tonfisken i världen är vad ett kreativt sinne som ditt letar efter. Tillverkad i Spanien Gourmet har vi tagit den åt dig, så att du kan njuta av den.